נשוי ואב לארבעה ילדים.
סיים בהצטיינות את לימודי רפואת השיניים באוניברסיטת תל-אביב והנו בוגר תכנית ההתמחות בפריודונטיה (רפואת חניכיים והשתלות) באוניברסיטת תל-אביב.
חבר בהסתדרות לרפואת שיניים, באיגוד הישראלי לפריודונטיה ואוסאואינטגרציה, בפדרציה האירופאית לפריודונטיה, באקדמיה האמריקאית לפריודונטיה ובאקדמיה לאוסאואינטגרציה.
בנוסף על התמחותו בפריודונטיה משתתף באופן קבוע בהשתלמויות והכשרות מקצועיות בארץ ובעולם על מנת להתעדכן בחידושים בתחום הפריודונטיה, השתלות שיניים, השתלות חניכיים והשתלות עצם.
ד"ר גיא כרמלי עוסק גם בכתיבה מדעית ומקצועית, העברת הרצאות, קורסים וימי עיון בארץ ועולם.
ד"ר גיא כרמלי מופיע ברשימת הרופאים הטובים ביותר במגזין פורבס 2018, פורבס 2019, פורבס 2020, פורבס 2021 ופורבס 2022.
ד"ר גיא כרמלי משלב מומחיות ומקצועיות לצד יחס אישי והקשבה, תוך עבודה עם צוות קבוע המלווה את המטופל לאורך כל שלבי הטיפול בהתייחסות עמוקה ורצינית לכל שאלה ובעיה.

ניתן לצפות בפרסומים המקצועיים כאן.